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Sopa fría de tomate, pepino y albahaca

Enviado por Alejandra Arancibia el 26/12/2011 a las 01:32 PM
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Hola, llevo recien 10 días de operada y trato de que mi paladar pueda recibir distintos sabores, en la cena de navidad disfrute de una rica sopa fría de tomates, pepino y albahaca.

Rapido, fácil y muy rica les dejo la receta.

1 Tomate mediano (Bien Maduro)

1/2 Pepino.

1 Pequeño manojo de albahaca.

Jugo Limón, sal.

(Opcional media cucharadita de aceite de oliva)

Se pela y pica todo, al pepino retirar pepas, pasar por la juguera y servir.

MmmmmH muy rica y fresca para estos dias de calor en Stgo.

Ale

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Pollito a la Sal

Enviado por Alipollo el 20/09/2011 a las 05:31 PM
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Hace un tiempo vi esta receta así que hoy pesqué 6 tutitos que tenia guardados y me dispuse a hacer la receta...

 

Es bien facil...

en un bol especial para horno colocar la sal (1/2 kilo de sal) y arriba pones el pollo sin aliñar y chan! al horno!! eso sería todo...

queda delicioso y sin grasa!

 

 

saludos

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Hamburguesas de vacuno con manzana y carne vegetal

Enviado por Alipollo el 30/08/2011 a las 02:29 PM
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Hoy preparé esta receta.. me pareció muy saludable y rica!! así que les dejo los ingredientes y su preparación...

 

Ingredientes:

2 huevos

2 tazas de carne molida (baja en grasa, preferible tartaro)

1/2 taza avena

1 taza carne vegetal

1 manzana fuji rallada

1 zanahoria rallada

2 dientes de ajo

1 cebolla rallada o picada fina

sal y aliños a gusto

 

Preparación:

Se incorporan todos los ingredientes en un bol, se mezcla muy bien y luego se calienta un sartén de teflon... cuando el punto esta rojo, formar lashamburguesas de tamaños pequeños  y dejar dorar por un lado y otro

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Pollo con morrón y yogurt

Enviado por Alipollo el 23/08/2011 a las 12:23 AM
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Como se trata de que debemos comer mas proteínas que carbohidratos, me habia sobrado una presita de pollo y con ella hice lo siguiente (para enchularla y que no me aburra)

la preparé y desmenucé, mezclé con morrón en lata (previamente picado) algo así como haciendo la rica pasta ave pimiento, pero en vez de mayoneza puedes ponerle aceite o bien yogurt natural, yo lo hice con la ultima opción y queda maravilloso!!

ANIMENSE!!

 

besos 

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Budín de carne molida

Enviado por Alipollo el 17/08/2011 a las 08:00 PM
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Este lo hice hace mucho tiempo con mi abuelita, con carne de pavo.. quedó bien rico :) como detalle encima le pusimos laminas de tomate que al horno se doraban y ñamiiiii....

 

Ingredientes:

500 grs carne molida (pavo, vacuno bajo en grasa)

2 zanahorias ralladas

1/2 taza perejil

2 huevos

1 taza carne vegetal

3 rebanadas de pan

1 taza leche

aliños

 

Preparación:

Remojar un rato la carne de soja en agua caliente. Remojar a su vez el pan de molde en leche descremada y moler esto con 1 tenedor. Mezclar la carne de pavo con los condimentos (ej: Perejil,

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Minuta de papillas

Enviado por Alipollo el 17/08/2011 a las 09:21 AM
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Dado que varios preguntan pondré una minuta de papillas y explicaré como las preparé yo...

Lo primero que hice fue en una olla poner todas las verduras a cocinar y en otras ollas puse pavo, en otra pollo, vacuno (carne molida desgrasada), pavo, atún, etc.

Una vez todo listo... iba pasando por juguera cada ingrediente proteico (carnes) con las verduras ya lgo de caldo y listo, luego porcionaba... facil :) pero se necesita dedicación.

les dejo la minuta de ejemplo:

Postres:

Gelatina diet

Helado diet

Yogurt diet

Pures de frutas cocidas o en conserva diet

Postres de leche preparados con

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Betarraga rellena

Enviado por Alipollo el 16/08/2011 a las 10:58 PM
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Aún no he hecho esta receta, pero espero hacerla pronto y comentarles como me fue...

 

Ingredientes:

4 Betarraga

4 presas de pollo

cilantro

aceitunas (una por betarraga)

yogurt natural

2 cucharadas de ciboulette picado fino

 

Una vez cocida las betarragas pelar y cortar la tapita, ahuecar el interior con delicadeza, picar el pollo y el cilantro bien fino, picar la cebolla y amortigüar en agua con sal. mezclar todo  y rellenar la betarraga.

Picar cilantro fino y mezclar con el yogurt y decorar la betarraga  y poner una aceituna.

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Pechugas de pollo o pavo a la mostaza.

Enviado por Alipollo el 16/08/2011 a las 10:24 PM
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Ingredientes:

750 gr. de pechugas de pollo o pavo deshuesadas y sin piel.

Salsa de mostaza:

¼ Taza de mostaza
½ Taza de yogurt natural light
1 Taza de consomé de pollo desgrasado
1 Cucharada de alcaparras
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparar:

Ponga las pechugas de pollo o pavo en un bol; vacíe la salsa de mostaza previamente elaborada sobre las pechugas y marínelas por 4 horas o déjelas toda la noche en el refrigerador.

Cocínelas en el horno a 200°C durante 30 minutos cubiertas con papel aluminio, hasta que estén suaves. Retire el papel aluminio y

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Pollo con Vinagre

Enviado por Alipollo el 16/08/2011 a las 10:06 PM
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Esta receta la he preparado varias veces, principalmente con pechiga de pollo o pavo, cortando estas en laminas delgadas para que queden bien impregnadas, es como la mejor forma de darle un sabor acidito y rico a estas carnes...

En una sarten grande, colocar las presas de pollo ya sazonado idealmente con aceite de oliva bien caliente, dorar, pinchar el pollo y colocar los ajos esperando que se doré un poquito más...

Antes de que los ajos se vayan a quemar, se le agrega 1 vaso y medio de vinagre (yo uso el de manzana o el balsámico), lo dejas

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Pollo al horno con naranjas y jengibre

Enviado por Alipollo el 16/08/2011 a las 09:53 PM
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Puedes cortar las pechugas en laminas o bien si gustas las usas enteras aplanandolas un poco... o cualquier preza del pollo

Dejas un rato (antes de cocinar) las presas de pollo macerando en jugo de naranjas (las más posibles) y unpoco de jengibre, ajo y condimento que gustes...

Luego pones las presitas en la bandeja del horno, y puedés cortar laminas de naranja y colocarlas sobre cada presa, para que suelte algo de jugo y a la vez quede lindo...

 

PD: la naranja queda maravillosa porque como que se carameliza :)

suerte

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