Budín de carne molida

Este lo hice hace mucho tiempo con mi abuelita, con carne de pavo.. quedó bien rico :) como detalle encima le pusimos laminas de tomate que al horno se doraban y ñamiiiii....

 

Ingredientes:

500 grs carne molida (pavo, vacuno bajo en grasa, soya)

2 zanahorias ralladas

1/2 taza perejil

2 huevos

1 taza carne vegetal

3 rebanadas de pan

1 taza leche

aliños

 

Preparación:

Remojar un rato la carne de soja en agua caliente. Remojar a su vez el pan de molde en leche descremada y moler esto con 1 tenedor. Mezclar la carne de pavo con los condimentos (ej: Perejil, sal, pimienta) y la carne de soja ya remojada. Agregar el pan remojado machacado, la zanahoria rallada finamente y mezclar. Batir los huevo y agregar a la preparación anterior. Rociar con aceite spray un molde o Pyrex e incorporarle la preparación. Cocinar en horno mediano (200 ºC) o a baño María dentro del horno convencional. Puedes cocinarlo también al microondas por 8 minutos y dejar reposar otros 2 dentro del microondas.

Aquí puedes encontrar la receta de estofado de carne

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